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Kaliumphosphate

Kaliumphosphate sind in der Lebensmittelindustrie ein vielseitig einsetzbarer Zusatzstoff. Am häufigsten werden sie als Emulgatoren, Stabilisatoren und Säureregulator eingesetzt – vor allem in Käse, Fleischprodukten und in Getränkepulvern. Wegen des Kaliumgehalts werden die Kaliumphosphate auch in Lebensmitteln verwendet um die Rezeptur um dieses Element zu bereichern bzw. um den Natriumgehalt zu reduzieren. Nicht zuletzt können sie auch als Geliermittel in Instant-Pudding und Desserts dienen. Neben der Lebensmittelindustrie finden sie auch Anwendung in technischen Bereichen – z. B. als Zusatz in Dispersionsmitteln. Kaliumphosphate haben zudem auch die Fähigkeit Metallkationen zu binden, was u.a. bei der Wasserenthärtung Anwendung findet.

Produkte nach Name
Natriumphosphate Kaliumphosphate Ammoniumphosphate Thermische Phosphorsäure
Produkte Zertifikate
Produkt Qualität Name Omnisal – hergestellt in DeutschlandFosfa – hergestellt in der Tschechischen Republik Mehr Infos
DKP Lebensmittel, technisch Dipotassium phosphate Anfrage absenden
MKP Lebensmittel, technisch Monopotassium phosphate Anfrage absenden
KTPP Lebensmittel, technisch Potassium tripolyphosphate Anfrage absenden
TKPP Lebensmittel, technisch Tetrapotassium pyrophosphate  Anfrage absenden

Unsere Zertifikate

 

Omnisal - Qualitätszertifikate
  • ISO 9001 (Quality)
  • ISO 14001 (Environment)
  • FSSC 22000 (Food Safety)
  • HALAL
  • KOSHER
  • ISO 50001 (Energy)
  • SEDEX

 

Unsere Phosphatprodukte für die Lebensmittelindustrie sind allergenfrei, ohne GMO, BSE∕TSE.

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