SAPP 40

NameSodium acid pyrophosphate
AnwendungSehr schnelle Reaktion – wird eingesetzt, wenn eine sehr schnelle CO2-Freisetzung gewünscht ist, geeignet für Kuchen und Krapfen
QualitätLbm.
Gehalt P2O5 (%)63-64.5
pH (1% Lösung)3,7-5,1
Omnisal – hergestellt in Deutschland
Fosfa – hergestellt in der Tschechischen Republik

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