Kaliumphosphate sind in der Lebensmittelindustrie ein vielseitig einsetzbarer Zusatzstoff. Am häufigsten werden sie als Emulgatoren, Stabilisatoren und Säureregulator eingesetzt – vor allem in Käse, Fleischprodukten und in Getränkepulvern. Wegen des Kaliumgehalts werden die Kaliumphosphate auch in Lebensmitteln verwendet um die Rezeptur um dieses Element zu bereichern bzw. um den Natriumgehalt zu reduzieren. Nicht zuletzt können sie auch als Geliermittel in Instant-Pudding und Desserts dienen. Neben der Lebensmittelindustrie finden sie auch Anwendung in technischen Bereichen – z. B. als Zusatz in Dispersionsmitteln. Kaliumphosphate haben zudem auch die Fähigkeit Metallkationen zu binden, was u.a. bei der Wasserenthärtung Anwendung findet.
| Produkt | Name | Qualität | Omnisal – hergestellt in Deutschland | Fosfa – hergestellt in der Tschechischen Republik | Mehr Infos |
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| DKP | Dipotassium phosphate | Lbm., Ind. | ✓ | ||
| MKP | Monopotassium phosphate | Lbm., Ind. | ✓ | ||
| KTPP | Potassium tripolyphosphate | Lbm., Ind. | ✓ | ||
| TKPP | Tetrapotassium pyrophosphate | Lbm., Ind. | ✓ |
Unsere Zertifikate
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Zusammenhängende Zertifizierungen: Fosfa a.s., welche Export und Import für Omnisal GmbH abwickelt, ist noch als AEO-C (Authorised Economic Operator) zertifiziert. Omnisal GmbH und Fosfa a.s. sind Teile des FB HOLDING Group. Unsere Phosphatprodukte für die Lebensmittelindustrie sind allergenfrei, ohne GMO, BSE∕TSE.
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